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ギャレット ポップコーンおいしさの秘密

 

おいしさの秘密 その1 契約農園で育てた大粒トウモロコシ

一粒ひとつぶ丁寧に作られているギャレット ポップコーンは原料となるトウモロコシにも強いこだわりがあります。専属契約した広大な農園で、栄養たっぷりにすくすく育った大粒のトウモロコシだけを使用しています。

 

おいしさの秘密 その2 オリジナルの“ゴールデン バタフライ ブレンド”

ポップコーンには2種類の形があるのをご存知でしょうか。

キノコのようにふわっと丸いタイプの「マッシュルーム」は、キャラメルソースをなめらかにコーティングしてくれます。蝶が羽根を広げたような「バタフライ」は、手づくりのキャラメルや溶けたチーズが絡まりやすくなっています。

この2つを絶妙なバランスでミックスさせ、ポップさせているので、ふんわり、サクサク、噛むたびにいろいろな食感と味を楽しむことができるのです。

ギャレット ポップコーン ショップス®独自のゴールデン バタフライ ブレンド

▲左が「マッシュルーム型」、右が「バタフライ型」。ふたつの品種を独自の比率でブレンドします。

 

おいしさの秘密 その3 本場シカゴで修業を積んだ職人による手づくりポップコーン

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65年以上たった今も変わらない、秘伝のレシピからできるポップコーンづくりは、本場シカゴで修業を積んだ職人だけに認められています。特に、銅製の釜でキャラメルソースを作る工程では、その日の温度や湿度に応じた繊細な調整が必要で、とても高い技術が求められます。

おいしさの秘密 その4 できたてのポップコーンだけを提供

私たちは毎日お店のキッチンで少量ずつ丁寧に手づくりすることを大切にしています。お客様には、その日に店内で作ったばかりの、できたてのポップコーンだけを提供しています。

本場シカゴで修業を積んだ職人による手づくりのギャレット ポップコーン

▲キャラメルは材料を銅製の釜でとろとろに煮詰めるところから。チーズはしっかり熟成させた濃厚チェダーチーズをたっぷり溶かすところから調理します。いつも新鮮な味わいをお届けします。

 

ギャレット ポップコーンの歴史 フレーバー 一覧

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